大专联同心晚会上的北大美食摊位

过去两年，一直在大专联元旦的小吃活动中负责组织和评比的北大校友会，今年转换了个角色，亲自参加，奉献一档小吃，和众多兄弟校友会切磋美食技艺，交流烹饪心得。

今年北大小吃摊位的主打品种是“蒋家小馆”的担担面。“蒋家小馆”其实并不是一家真正的餐馆。它的主人是一名华府资深的IT界专业人士，祖籍江苏，生长在北京，曾长期学习与工作在湖南四川。多个地域的生活经历，使他有机会尝遍各地美食，进而钻研和亲自制作各地佳肴，多年来颇有心得，手艺越发出众。“蒋家小馆”是他的两个宝贝女儿因为见天在家享用美味可口饭菜，而送给老爸的雅号。 他这次带来的担担面，在成都做法的基础上,作料中添加入萝卜干、榨菜、蘑菇、香葱、花生碎及自制调料。既有传统的麻辣四川的风味，又有略带甜味的嚼头。这是他家请客时必备的第一道头抬。客人无不赞不绝口。

此外，北大校友会还准备了多种各色食品。名誉会长吕玫的妈妈将会带来她拿手的山东蒸饼、烙饼和包子等各种面食。名誉会长王起云要制作家传秘方腌制的花椒腌肉。吃完这几样，你还可以喝到热腾腾的冻豆腐白菜咸肉汤。喜欢甜食的朋友可以尝到现任会长鲍一明太太黄洁亲手制作的豆沙年糕汤。我们的食品极为丰富，但收费绝对价廉。欢迎朋友们光临本摊。